今日は、僕がほんっまに好きな絶品ミートソーススパゲティの作り方を紹介するよ。
これ食べたら中々市販には戻られへんようになるん間違いなしやわ。
材料4人分
合い挽き肉 400ｇ
シイタケ 2個
ピーマン 1個
玉ねぎ 1個
人参 半分
サラダ油 大さじ１
A カットトマト缶 1缶
A 水 200ml
A コンソメ顆粒 大さじ1と1/2
A おろしにんにくチューブ 3センチ
A 塩、こしょう 各適量
B ケチャップ、ウスターソース 各100ml
B 砂糖 大さじ1
作り方
下準備 人参、シイタケ、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。
こだわりはシイタケとピーマン、具沢山にするところがポイントやねん。
シイタケの香ばしい香りを楽しみにしてな。
①フライパンでサラダ油を熱して、人参、シイタケ、ピーマン、玉ねぎを炒める。
②しんなりしたら合い挽き肉を加えて炒める。
③挽き肉に火が通って色が変わったら、 A カットトマト缶1缶、水200ml、コンソメ顆粒大さじ1と1/2、おろしにんにくチューブ3㎝、塩、こしょう各適量を加えてよく混ぜる。
※小テク A カットトマト缶1缶入れたら、水200mlを缶の中に入れてから加えた方がカットトマト缶の中身を余すことなく入れられるよ
④煮立ってきたら B ケチャップ、ウスターソース各100ml、砂糖大さじ1 を加え、全体になじませる。時々混ぜながら、弱火～中火で25分程煮込む。
結構煮込んだ方がとろとろになって美味しいな。
パセリと粉チーズをお好みでかけたら、これで出来上がりや。
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